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  • 四器四體糖化設備
  • 所屬分類:

    糖化系統
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詳細介紹

糖化四器四體


此類設備一般容積為1000L及以上,為糖化/過濾槽+煮沸/旋沉槽+熱水罐的組合形式,通常會增加螺旋輸送機、麥汁平衡罐、酒花過濾罐等輔助設備,設備布置一般是一字擺開。

其主要優點為:

在糖化/過濾槽內進行糖化和過濾,明顯減少占鍋時間,糖化總時間一般會縮短3060分鐘,每天釀造批次最大可達4~5批次。

糖化/過濾槽和煮沸/旋沉槽使用新型加熱夾套,明顯的縮短糖化升溫時間,煮沸強度最高可達810%,有利于蛋白質變性和凝聚并且可以減少不良呈味物質的含量。

使用了螺旋輸送機,麥芽粉的傳送變得輕松簡單(不要小瞧這一點,一般來說1000L麥汁的投料量在200kg以上。。。。。。這是4袋化肥的分量呀)


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